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小炒鸡脆骨的鸡脆做法步骤1.鸡脆骨 ,很多叫发 ,常做脆骨常鸡软骨 ,法大法鸡里蹦,全鸡全鸡膝骨…太多了~放几滴料酒和白胡椒粉简单腌一下,鸡脆20分钟 。常做脆骨常
2.辣椒切两半 ,法大法小米椒切碎段,黄瓜削皮去芯。蒜切段 ,姜切片 ,葱切碎 。
3.锅倒入油 ,放入姜 ,辣椒翻炒出香味。
4.放入蒜段和鸡脆骨,翻炒。
5.肉变色后放入葱花,一小勺老抽 ,一小勺生抽 ,一小勺鸡精,翻炒。
6.鸡脆骨炒两分钟左右,全程大火,变小熟透后 ,放入黄瓜丁 ,放盐。翻炒几下就可以出锅 ,黄瓜炒老了就不好吃了。
7.出锅了~非常好吃哦 。
茶香脆骨的用料
鸡脆骨200克龙井茶一小把(或者绿茶)酱油膏1茶匙干辣椒6个生抽一茶勺鸡精1/2茶勺麦芽糖水2茶勺盐适量蜂蜜1小勺水少许
茶香脆骨的做法步骤
步骤1
鸡脆骨洗干净用腌料腌制30分钟入味,然后放入6成热的油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分待用
步骤2
茶叶用开水泡开后 ,捞出沥干水分,放入油锅中炸脆捞出待用,炸茶叶的油温不能过高
步骤3
锅中放入一小勺底油,加入干辣椒炒香 ,然后加入脆骨与茶叶翻炒均匀 ,最后大火琳调味汁出锅即可
食材 :青.红杭椒,腰果,鸡脆骨和白芝麻
操作过程
1.把鸡脆骨用生粉和盐码味,然后把腰果用温油炸至黄色 ,再用热油把鸡脆骨炸熟。
2.然后把杭椒先放入锅中炒 ,再把腰果和鸡脆骨放入一起翻炒 。
3.出锅的时候把芝麻放入翻炒两下即可(调料按自己喜欢的调料放会适合更多人)
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